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Abatidor de temperatura INFRICO ABT10 1L
ABT10-14B

Abatidor de Temperatura INFRICO ABT10 1L


Abatidor de Temperatura de 10 bandejas Infrico, Este Abatidor de Temperatura es ideal para cocinas industriales, puesto que tiene una capacidad para 10 bandejas GN 1/1 ó 600x400 mm. Este Abatidor nos permite bajar la temperatura de los alimentos hasta el punto de congelación, si es necesario, de manera rápida y eficaz, sin maltratar el producto. Permitiendo agilizar y adelantar los tiempos de producción y elaboración en la cocina.

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- Fabricante: INFRICO
- Código: ABT10 1L INFRICO

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Descripción

El Abatidor de Temperatura Infrico ABT10 1L, permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, en crudo o cocidos, permitiendo que se conserven sus caracteristicas físicas y orgánicas evitando que haya un aumento de los riesgos de reproducción bacteriana,para la hostelería y la industria el ahorro que proporcionan estos Abatidores de Temperatura se nota en la calidad del producto y los precios.

FUNCIÓN, CICLOS DE TRABAJO Y PANEL DE CONTROL ABATIDORES INFRICO (VER PDF)
CARACTERISTICAS GENERALES ABT10 1L INFRICO:

  • Medidas: 837x870x1.760 mm.(LargoxFondoxAlto)
  • Nº Bandejas: 10 Bandejas GN 1/1 ó 600x400 mm.
  • Rendimiento Abatimiento: 40 Kg.
  • Rendimiento Congelación: 25 Kg.
  • Nº Puertas: 1 Puerta.
  • Distancia entre Bandejas: 65 mm.
  • Compresor: 2 Hp.
  • Evaporación: Ventilada.
  • Control: Digital.
  • Refrigerante: R-452 A.
  • Conexión Eléctrica: 380 v./ 50 Hz.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ABT10 1L INFRICO:
  • Fabricado en Acero Inox AISI 304 18/10.
  • Respaldo en chapa galvanizada.
  • Interior en Acero inoxidable, ángulos y fondos redondeados con estructura portabandejas extraíble.
  • Desagüe interior de la cámara.
  • Dotados con sonda al corazón troncocónica calefactada de fácil uso y extracción.
  • Aislamiento térmico gracias al inyectado de 35 mm. de espesor de poliuretano de alta densidad 40 Kg/m3 libre de CFC´s.
  • Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura.
  • Contrapuerta embutida con burlete triple, fácilmente sustituible.
  • Estructura de la puerta con calentamiento para evitar la acumulación de hielo.
  • Guías y bandejas fácilmente desmontables para la limpieza.
  • Cuadro de mando con pantalla gráfica de fácil lectura, uso y menu informativo.
  • Conexión USB, para cargar y descargar configuración de los parámetros, programas y descargar la información en relación a las alarmas HACCP.
  • Posibilidad de personalizar o memorizar programas.
  • Programa de control, que previene la formación de escarcha sobre el producto.
  • Dotados de visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo.
  • Posibilidad de conservación a la finalización de un ciclo.
  • Abatimiento Rápido: +90ºC a +3ºC en menos de 90 minutos.
  • Congelación Rápida: +90ºC a -18ºC en menos de 270 minutos.
  • Desescarche por parada de compresor y válvula de expansión.
  • Sistema de condensación ventilada.
  • Sistema de evaporación forzada.
  • Evaporadores tratados con Exposi de poliéster anticorrosión.
    ABATIDOR DE TEMPERATURA ABT10 1L INFRICO

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