Planchas cromo duro

Las Planchas de cromo duro, son utilizadas en cocinas industriales para cocinar productos delicados como mariscos, pescados y vegetales ya que pueden llagar a una temperatura mas alta que las planchas conveccionales  y el cromo duro hace que se peguen menos los alimentos a la superficie de cocción. Es utilizada en bares, restaurantes y colectividades, es mas rápida, cómoda y fácil de limpiar ya que se hecha hielo por encima y el cambio brusco de temperatura hace saltar la suciedad.