FM Horno a Gas STR 610 V1 GAS

El Horno a Gas FM STR 610 V1 GAS, esta pensado para utilizarlo en Gastronomía y Restauración.

CARACTERISTICAS HORNO FM STR 610 V1 GAS :

• Dimensiones Externas: 815x813x1320 mm (AnchoxFondoxAlto)
• Dimensiones Internas: 490x655x935 mm (AnchoxFondoxAlto)
• Temperatura máxima: 250º C
• Potencia electrica: 500 W
• Potencia Gas: 18000 W - 15480 Kcal/h
• Voltaje: 230 V-50/60 Hz.
• Peso: 168 Kg.

CAPACIDADES:

• 6 Bandejas 600x400
• 6 Bandejas GN 1/1.

EQUIPAMIENTO HORNO FM STR 610 V1 GAS :

• Pantalla táctil de 7”.
• Conexión USB para registro de datos sistema HACCP.
• Control digital de la humedad porcentual del 0 al 100%.
• Regulación con doble velocidad de las turbinas.
• Control digital con 3 modos de cocción, calor seco, vapor y mixto.
• Funciones de regeneración, fermentación y mantenimiento.
• Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desagüe.
• Recetario personalizable con 99 programas.
• Hasta seis fases de cocción en cada programa.
• Sistema de limpieza AUTO – CLEAN de serie.
• Salida de vapor de la cámara controlada y programable.
• Sonda corazón (Opcional)

OPCIONALES:

• STR-850 GN 60/40. Medidas Soporte: 715x600x850 mm. Con 8 Guías.
• Campana STR-650 GN 1/1(Incluye motor de estracción y condensador de vapores)
• Ducha Externa STR.
• Cubo 50 Pastillas Doble Acción “AUTO CLEAN STR”
• KIT Superposición
• KIT Sonda Extraible

HORNO FM STR 610 V1 GAS

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