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Horno Unox Electrico xv 893
Horno Unox Electrico xv 893

Horno eléctrico Gastronomía Unox Cheflux xv 893


Horno de conveccion Eléctrico UNOX, desarrrollado para garantizar unos procesos de cocción uniformes y eficaces. Con capacidad para 12 bandejas GN 1/1.

Envíos GRATIS Superando 200€ PENINSULA
PAGO SEGURO 100% GARANTIZADO

- Fabricante: UNOX
- Código: xv 893

Sin IVA4160,00 €
Con IVA5033,60 €


Descripción

    CARACTERISTICAS:

  • Gama: Unox Cheflux
  • Medidas: 860x662x1250mm (L x F x A)
  • Modelo: XV 893.
  • Energía: Eléctrico.
  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.
  • Voltaje: 400 V-3N
  • Potencia: 15,8 kW.
  • Programación: Manual.
  • Nº motores: 3.
  • Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.
  • Humidificación: Si.
  • Nº de bandejas: 12.
  • Medidas bandejas: GN 1/1
  • Distancia entre bandejas: 67 mm.
  • Peso: 112 Kg.
  • Funciona a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción.
  • Tiene capacidad para 12 bandejas GN 1/1, 3 motores, 3 turbinas con inversión de giro y sistema de humedad.Temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.
  • Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Preparado para hornear, asar,marcar,hervir al vapor y freir.Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.
  • Este horno garantiza una perfecta uniformidad de coccion en todo ambiente y en toda condición de carga.
  • AIR PLUS: La inversión rápida del sentido de marcha de las turbinas y los motores con un elevado número de revoluciones aseguran la distribuición uniforme del calor,reduciendo los tiempos de cocción.
  • STEAM PLUS: La entrada de humedad durante el proceso de cocción permite transferir el calor en manera rápida a los alimentos que se encuentran en el horno, reduciendo los tiempos de cocción y la pérdida de peso.
  • DRY PLUS: La expulsión de la humedad se realiza en modo rápido y eficaz, logrando de esta manera que los sabores de los platos exalten un resultado siempre a la altura de las expectativas

      HORNO ELECTRICO UNOX XV893

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