7 BANDEJAS GN 1/1 ó 600x400 mm. 7 BANDEJAS GN 1/1 ó 600x400 mm. 
Horno Eléctrico GIORIK EASY AIR ECE72
Horno Eléctrico, utilizado en las cocinas industriales con medidas:870x750x820 mm. y Potencia de 9.600 w. Equipado con panel electromecánico muy fácil de usar. Puede albergar hasta 7 Bandejas GN 1/1 ó 600x400 mm.
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- Fabricante: GIORIK
- Código:
ECE72
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Volver a: Hornos gastronomía eléctricosDescripción
Horno Eléctrico ECE72 Easyair Combi Gastronomía y pastelería.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS HORNO GIORIK ECE72:
- Medidas Externas: 870x750x820 mm. (AnchoxFondoxAlto)
- Potencia Eléctrica: 9.600 w.
- Capacidad Bandejas: 7 Bandejas GN 1/1 ó 600x400 mm.
- Distancia entre Bandejas: 80 mm.
- Temperatura: 50-280º.
- Voltaje: 400 V-50/60 Hz (Trifásico).
- Peso: 105 Kg.
- Panel de control electromecánico.
- Los hornos EASYAIR, son válidos tanto para pastelería como para gastronomía.
- Control de temperatura de 50ºC a 280ºC y control de tiempo.
- Método de cocción: convección, vapor, combinado convección/Vapor.
- Control electromecánico de 2 velocidades.
- Horno de inyección directa.
- Producción de vapor: Instant.
- Ventilador de 2 niveles ajustables de velocidad.
- Regulación de humedad: Permite monitorizar de forma constante la situación climática dentro de la cámara de cocción e intervenir rápidamente para mantener el nivel de hidratación correcta.
- Evacuación de la humedad: Una válvula mariposa permite extraer cualquier exceso en la cámara de cocción rapidamente gracias al sistema de aspiración de aire, solo se abre la válvula cuando es necesario evitando así el escape innecesario de calor.
- Pies ajustables.
- Easyair para Gastronomía: Es perfecto para Gastronomía gracias a la posibilidad de cocinar por convección, al vapor y con ciclo mixto convección/vapor, ademas de ahumar.
- Easyair para Pastelería, con guías para bandejas de 600x400 mm. con un espacio intermedio de 80 mm. Ideal para trabajos de repostería.
- La Uniformidad de la cocción esta garantizada por ventiladores de 2 velocidades con inversión automática de la rotación.
- Iluminación led de la cámara de coción.
- OPCIONAL: Version con sonda de aguja.
- Fabricado en Italia.
- Fácil de usar, muy sencillo.
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