Descripción
Bases Separadoras para la cocción sous-vide.
Fabricados en acero inoxidable, para cubas aisladas, cubas potenciadas o cubetas Gastronorm.
Permite aislar el producto del fondo para permitir la circulación del agua por la base y conseguir una cocción uniforme.
2 tipos de Bases Separadoras:
- Base Serarador cuba 28 Litros.
- Base Separador cuba 56 Litros.