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Horno repagas HG-2011/2 Gas
MANDOS-246
HG-2011-2

Horno a Gas REPAGAS HG-2011/2


Horno de Convección-mixto y de vapor a Gas REPAGAS, desarrollado para garantizar unos procesos de cocción uniformes y eficaces. Con capacidad para 20 bandejas GN 1/1

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- Fabricante: REPAGAS
- Código: HG-2011/2

Sin IVA17102,05 €
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Descripción

      CARACTERISTICAS:

  • Medidas: 929x892x1.795 mm. (Ancho x Fondo x Alto)
  • Consumo: Gas.

  • Voltaje: 230v./50 Hz.(Para panel eléctrico)

  • Potencia: 37 Kw.

  • Rango temperatura: 30ºC a 270ºC.

  • Humidificación: Si.

  • Nº de bandejas: 20.

  • Medidas bandejas: GN 1/1 (530x325 mm.)

  • Distancia entre bandejas: 70 mm.

  • Peso: 360 Kg.

  1. Cámara de Cocción abrillantada construida en acero inoxidable AISI 304, con techo y fondo de Acero AISI 316L(1,2 mm.) y cantos redondeados sin juntas.
  2. Intercambiador de calor directo en cámara con resistencias acorazadas incoloy 800.
  3. Ventilador de cocción y generador de vapor en Acero. AISI 316L.
  4. Iluminación halógena de la cámara de cocción.
  5. Panel de mandos protegido por 5 mm. de cristal templado.
  6. Estructuras porta-bandejas desmontables.
  7. Panel deflector entre cámara de cocción y compartimiento del intercambiador/ventilador con apertura para efectuar el mantenimiento y la limpieza.
  8. Puerta con posiciones intermedias de parada a 90º y 130º y con doble cristal templado (6 mm.) con cámara de aire abierta.
  9. Aislante térmico en fibra cerámica (3,5 Cm.) con barrera anti radiación.
  10. Cómoda maneta para diestros y zurdos.
  11. Junta de puerta en silicona de alta resistencia con doble línea de resistencia al calor.
  12. Cubetas de recogida y desague de los líquidos de condensación.
  13. Compartimiento técnico con enfriamiento forzado y de fácil acceso a los componentes de funcionamiento en el lado izquierdo y frontal.
  14. Grado de protección IPX5.
  15. Escape cámara de cocción sifonado anti reflujo de líquidos y olores y con enlace a T por enlace ventilado.
  16. Patas regulables en altura recubiertas y protegida con acero AISI 304.
  17. Térmicos y termostátos de seguridad conectados con respectivas alarmas para motor/ventilador, cámara de cocción y ficha de control.
  18. Micro interruptor magnético de la puerta.
  19. Alarmas de bloqueo de motor, quemador, falta de agua y falta de gas. Alarma por mal funcionamiento o interrupción en el lavado.
  20. Función enfriamiento automático de la cámara de cocción con puerta cerrada.
  21. Horno mixto multifunción con mandos y pantalla a LED (7 Segmentos).
  22. Convección de 30ºC a 270ºc y % de humedad de 0 a 100.
  23. Mixto de 30ºC a 250ºC y % de vapor de 10 a 90.
  24. Vapor de 30ºC a 125ºC.
  25. Lavado Semi-automático.

       HORNO A GAS REPAGAS HG-2011/2

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