El Horno iCook 10 GN 1/1 de Mychef, es un horno profesional recomendado en restaurantes, hoteles, catering, salones de eventos, colectividades, restaurantes y Colectividades.

CARACTERISTICAS HORNO MYCHEF ICOOK 10 GN 1/1:

• Medidas: 760x725x1.020 mm.
• Capacidad Bandejas: 10 GN 1/1.
• Comidas por día: 80-160.
• Distancia Guías: 68 mm.
• Potencia: 18,6 Kw.
• Tensión (V-Hz): 400V-50Hz.
• Peso: 112 Kg.
• Apertura de puerta a mano derecha de serie.
• Sistema de autolimpieza Mycare Mychef cloud incluido.

• Dispone de 3 modos de Cocción: Convección: De 30ºC a 260ºC
•                                                            Mixto: Convección + Vapor de 30ºC a 260ºC.
•                                                            Vapor Saturado: De 30ºC a 130ºC.
• Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. 4 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
• Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
• Dispone de Sistema DryOut Plus, Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
• Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
• MySmartCooking, sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto.
• Just In Time. Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús.
• FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas.
• NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro.
• Cooking Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual.
• Con CoolDown automático, un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
• Precalentemiento Preheat automático.
• Con regeneración manual.
• Incluye pantalla LED.
• Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
• Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
• Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
• Con puerta de Triple cristal, fácil de limpiar.
• Cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe y sifón integrado. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
• Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
• Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
• Panel de control TFT táctil 10”.
• 400 Programas + 10 fases de cocción en cada programa.
• Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP.
• Sonda interna multipunto.
• Señalización de fin de cocción visual y acústica.

• Kit de Instalación hidráulica ICOOK.
• Cambio Voltaje a 230V/3L/50Hz.
• Apertura Puerta mano izquierda.
• Soporte con 8 Guías para ICOOK 6 GN 1/1.
• Campana de condensación de Vapor.
• Campana de condensación frontal de vapor.
• Campana de condensación frontal de vapor y Olores con filtro de Carbono.
• Kit de ducha de Lavado.
• Kit reductor de presión.
• Kit UltraVioletSteam.
• Kit de Aspiración frontal
• Kit para conexión externa de sonda magnética + Sonda Sous-Vide.
• Ahumador Mysmoker.
• Sonda Sous-Vide.
• Pastillas CleanDuo.

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