10 BANDEJAS GN 1/1 ó 600x400 mm. 10 BANDEJAS GN 1/1 ó 600x400 mm. 
Horno Gas GIORIK MOVAIR MTG10W_R
Horno Gas, utilizado en las cocinas industriales con medidas:907x789x1097 mm. y Potencia Gas de 19 Kw. Equipado con pantalla táctil muy fácil de usar. Puede albergar hasta 10 Bandejas GN 1/1 ó 600x400 mm.
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- Fabricante: GIORIK
- Código:
MTG10W_R
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Volver a: Hornos a gas hosteleríaDescripción
Horno Gas MTG10W_R Movair Gastronomía y pastelería.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS HORNO GIORIK MTG10W_R:
- Medidas Externas: 907x789x1.097 mm. (AnchoxFondoxAlto)
- Potencia Gas: 19 Kw.
- Potencia Eléctrica: 0,6 Kw.
- Capacidad Bandejas: 10 Bandejas GN 1/1 ó 600x400 mm.
- Distancia entre Bandejas: 80 mm.
- Temperatura: 50-300º.
- Peso: 160 Kg.
- Panel Touch Control.
- Los hornos MOVAIR, son válidos tanto para pastelería como para gastronomía.
- Control de temperatura de 50ºC a 300ºC y control de tiempo de 1´a 599´.
- Método de cocción: convección, vapor, combinado convección/Vapor.
- Lavado Automático: Sistema automático de limpieza de la cámara del horno, ofrece 4 programas de lavado, que garantiza la máxima higiene de la cámara de cocción con el mínimo consumo de agua.
- Programa de cocción preestablecido. posibilidad de controlar 9 fases de cocción de cada programa.
- Horario de salida de la cocina: Cocción con Rack Control.
- Interfaz: Sintonizador de recetas.
- Cocción Delta T: Cocción con Sonda.
- Cocción Multinivel: Con EasyService, apertura motorizada de la válvula para abrir la puerta.
- Pantalla intuitiva gráfica táctil de 7" con un diseño innovador que hace posible usar programas de cocina precargados y cargar recetas desde un USB llave.
- Puede almacenar programas con 9 fases de cocción, controlar la humedad relativa en la cámara de cocción, ofreciendo 3 velocidades de ventilador diferentes, cocinando con un núcleo sonda y cocción a baja temperatura con ajuste Delta T.
- Control de humedad: Mantiene el grado correcto de hidratación en la cámara de coción con un clima constante, la humedad es evacuada a traves de una válvula mariposa que extrae cualquier exceso en la cámara de cocción rapidamente gracias al sistema de aspiración de aire, solo se abre la válvula cuando es necesario evitando así el escape innecesario de calor.
- Pies ajustables.
- Movair para Gastronomía: Modalidades de cocción de convección, al vapor, mixta (convección y vapor) y ahumado. La función de mantenimiento/maduración permite cocinar asados voluminosos a baja temperatura.
- Movair para Pastelería, con guías para bandejas de 600x400 mm. con un espacio intermedio de 80 mm. Ideal para trabajos de repostería. El ventilador con 3 velocidades e inversión automática de la rotación garantiza una cocción uniforme. El horno incluye los principales programas de cocción de pan y repostería.
- Fabricado en Italia.
- Fácil de usar, muy sencillo.
HORNO GAS GIORIK.
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